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玻璃碗为什么一蒸就碎,玻璃不耐高温(内外温差大)
2022-11-21

生活中,碗有很多种,塑料碗、木碗、瓷碗、玻璃碗等,而玻璃碗相信很多人都用过,那你知道玻璃碗为什么一蒸就碎吗?为了扫盲,接下来就随小编一起去了解看看。

玻璃碗为什么一蒸就碎

如果家里的玻璃碗一蒸就碎,那原因主要有两种:一是玻璃碗的玻璃不耐高温,蒸煮的时候温度高,它自然会碎;二是因为玻璃碗内温度升的快,外面升的慢,这样内外温差一大,它也容易碎裂。碎掉的玻璃碗不能随便扔,对此大家可以看看玻璃制品属于什么垃圾。

1、不耐高温:这就很好理解了,玻璃碗如果不耐高温,它一蒸,遇到高温自然会破碎,所以买玻璃碗时,大家应注意看它的说明,看它是否耐高温;

2、内外温差:玻璃碗在锅里蒸,因为碗内液体比热容较低,升温较快,这会使玻璃碗内壁受热膨胀;但外壁却在水的比热容影响下,温度不变。这种情形下,会导致内层玻璃突然向外层玻璃大力挤压,从而导致玻璃碗破碎。

解决方法:为了避免玻璃碗一蒸就碎,大家应在蒸制前, 先给玻璃碗用开水里外烫一遍,时玻璃碗内外温度保持一致,这样在蒸的时候,就不会出现受热极具膨胀,导致玻璃碗碎裂的现象了。

玻璃碗可以放进微波炉吗

一般来说,如果玻璃碗说明书上写着微波炉适用,那它是可以放进微波炉;可要说说明书上没有明说,大家还是不要将玻璃碗放进微波炉的话,最好还是用微波炉专用的碗;此外,如果微波炉温度不是很高,加热时间也不长的话,普通玻璃碗也是可以放进微波炉的。

小结:关于玻璃碗为什么一蒸就碎,看完全文,大家知道了吧,除了玻璃碗不耐高温外,还可能是玻璃碗内外温差大所致。其实把食物放玻璃碗蒸并不好,大家还是用瓷碗的好,玻璃碗装装甜点就好。有兴趣的朋友,还可以看看无铅玻璃危害有哪些。