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苹果籽有毒吗吃了会死人吗
2022-11-27

苹果是经常会迟到的一种水果,清脆香甜,汁水充足,一年四季都可以迟到它。我们吃苹果的时候都会吃完果肉,丢弃果核和里面的籽,而且苹果里面的籽也是有一定毒素的,所以不用觉得可惜。不过不小心吃了一点点苹果籽也是没什么的,除非一次性吃很多,但那样的话就需要很多苹果了。

1、苹果籽有毒吗吃了会死人吗

苹果籽是有毒的,但是不小心吃一两个是没什么大的影响的,后面不要再吃就好了。苹果种子含有毒素-氰基糖苷,即苦杏仁苷,是一种植物毒素。 尽管扁桃苷本身对健康没有危害,但一旦被胃肠道吸收并被细菌消化,它就会被酸或生物酶水解而产生“氢氰酸”。该物质是剧毒物质,会被粘膜迅速吸收。 血液会使人体的呼吸酶失活,导致缺血,缺氧,头晕,头痛和呼吸加快等症状。 在严重的情况下,可能会发生肾衰竭,休克甚至死亡。

2、苹果籽吃多少会中毒

会导致人中毒的氢氰酸剂量约为2毫克/公斤(体重)。一个苹果种子只有几克,氢氰酸的量甚至更少,只有几毫克。即使将苹果种子意外地榨入果汁中,它们也主要留在残渣中,进入果汁的量较小,并且可能不会全部转移以释放氢氰酸。但如果吃了很多苹果种子差不多150多个以上,尤其是咬碎吞咽的,则确实会引起中毒。但是,一个苹果通常只有5到8个籽。

3、哪些水果籽有毒

诸如苹果,梨,李子,枇杷和樱桃等水果是蔷薇科的成员,它们的种子/核不能食用,并且含有“氰基苷”。 氰苷本身没有毒性,但是当咀嚼水果时,氰苷会被酸或生物酶水解,从而产生有毒的“氢氰酸”。 如果吃得太多,会导致严重后果,例如缺氧,窒息甚至死亡。另外,苦杏仁和银杏果是不能吃的,甜杏仁可以吃。